O preço da arroba do boi gordo atingiu um novo recorde de R$ 275 em Mato Grosso do Sul, refletindo a alta constante observada no mercado físico. Esse aumento se deve à restrição de oferta de animais prontos para o abate e à demanda aquecida tanto no mercado interno quanto externo. De acordo com consultorias especializadas, a tendência é de continuidade da valorização nos próximos dias, com a aproximação do início de mês e entrada dos salários, fatores que estimulam a reposição na cadeia produtiva.
A demanda por carne bovina no atacado também continua firme, com exportações em ritmo crescente, sinalizando um possível novo recorde histórico para o setor. No cenário doméstico, a ocupação no setor de carnes segue elevada, de acordo com especialistas. Mesmo com os preços em alta, as indústrias enfrentam dificuldades para alongar as escalas de abate, que permanecem curtas, com uma média de sete dias úteis.
Entre os cortes de carne bovina, o quarto traseiro está sendo comercializado a R$ 19,90/kg, enquanto a ponta de agulha e o quarto dianteiro são vendidos a R$ 15,00 e R$ 15,15/kg, respectivamente. A expectativa é de que o mercado continue aquecido ao longo da primeira quinzena de outubro, com estoques reduzidos nas indústrias e preços sustentados.
A consultoria Safras & Mercado destaca que a alta de preços também atinge o boi-China, destinado ao mercado externo, com o animal jovem sendo negociado por até R$ 280/@. Já as fêmeas mantêm estabilidade, com a vaca gorda cotada a R$ 245/@ e a novilha a R$ 255/@.